تبلیغات 
پیشگیری از چاقی تنها با مصرف محصولات غذایی بدون قند نیست
براساس مطالعات انجام شده، شیرین كنندههای مصنوعی، توانایی طبیعی بدن برای شمارش كالریهای موجود در شیرینی مواد غذایی را مختل میكنند.
به گزارش سرویس بهداشت ودرمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه مرکزی، این مطالعات میتواند توضیح دهد كه چرا تعداد افرادی كه فاقد توانایی طبیعی برای تنظیم دریافت و مصرف مواد غذایی هستند روبه افزایش است.
توانایی تطابق خودكار میان مصرف كالری و نیاز به كالری بستگی به توانایی بدن در چشیدن و درك غذا از راه دهان دارد برای این كه بتواند مصرف كالری مناسب را تشخیص دهد.
همچنین انسان میداند كه مزه شیرینی و غذاهای پرحجم و غلیظ نشانه كالری بالا است. این روند یادگیری از ابتداییترین زمان آغاز حیات شروع شده و شاید بدون هیچ آگاهی و هوشیاری اتفاق میافتد.
توانایی طبیعی بدن برای تنظیم خوردن غذا و وزن بدن در هنگامی كه این ارتباط طبیعی به دلیل مصرف شیرینیهای مصنوعی آسیب میبیند، ضعیف میشود. بدن در این شرایط بدون در نظر گرفتن این آسیب، میتواند برای تعیین و محاسبه كالری دریافت كرده از غذاهایی با خصوصیاتی مانند شیرینی و غلیط بودن استفاده كند.
بدن از این اطلاعات برای مشخص كردن مقدار غذایی كه برای تامین نیازهای كالری احتیاج دارد استفاده میكند.
در سالهای اخیر رشد چشمگیری در زمینه مصرف مواد غذایی شیرین مصنوعی و كم حجم و نوشیدنیهای حاوی كالری بالا وجود داشته است. همچنین، در طول این سالها میزان چاقی و اضافه وزن نیز به میزان قابل توجهی افزایش یافته است.
مصرف این غذاها در توانایی طبیعی بدن برای استفاده از مزه شیرینی و پرحجمی برای تخمین زدن محتوی كالری غذاها و نوشیدنیها مداخله میكند. وقتی شما از شیرینی كننده مصنوعی به جای شكر طبیعی استفاده میكنید بدن میداند كه برای مدتی طولانی احساس این مزه را برای برآورد كالریها نداشته است. بنابراین بدن به اشتباه دریافت میكند كه یك محصول شیرین شده با شكر هیچ كالری ندارد و در نتیجه مردم دچار اضافه خوردن میشوند.
فقدان توانایی بدن برای تخمین مصرف كالری باعث افزایش مصرف مواد غذایی و در نتیجه اضافه وزن به ویژه در شرایطی میشود كه خود افراد نیز میزان مصرف كالری روزانه خود را اندازه گیری نمیكنند. با این حال رشد مصرف شیرین كنندههای مصنوعی و نوشیدنیهای پركالری تنها علت چاقی نیست اما میتواند یك عامل مؤثر و دخیل باشد و با افزایش مصرف آنها این تاثیر نیز افزایش مییابد.
به گزارش سرویس بهداشت ودرمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه مرکزی، این مطالعات میتواند توضیح دهد كه چرا تعداد افرادی كه فاقد توانایی طبیعی برای تنظیم دریافت و مصرف مواد غذایی هستند روبه افزایش است.
توانایی تطابق خودكار میان مصرف كالری و نیاز به كالری بستگی به توانایی بدن در چشیدن و درك غذا از راه دهان دارد برای این كه بتواند مصرف كالری مناسب را تشخیص دهد.
همچنین انسان میداند كه مزه شیرینی و غذاهای پرحجم و غلیظ نشانه كالری بالا است. این روند یادگیری از ابتداییترین زمان آغاز حیات شروع شده و شاید بدون هیچ آگاهی و هوشیاری اتفاق میافتد.
توانایی طبیعی بدن برای تنظیم خوردن غذا و وزن بدن در هنگامی كه این ارتباط طبیعی به دلیل مصرف شیرینیهای مصنوعی آسیب میبیند، ضعیف میشود. بدن در این شرایط بدون در نظر گرفتن این آسیب، میتواند برای تعیین و محاسبه كالری دریافت كرده از غذاهایی با خصوصیاتی مانند شیرینی و غلیط بودن استفاده كند.
بدن از این اطلاعات برای مشخص كردن مقدار غذایی كه برای تامین نیازهای كالری احتیاج دارد استفاده میكند.
در سالهای اخیر رشد چشمگیری در زمینه مصرف مواد غذایی شیرین مصنوعی و كم حجم و نوشیدنیهای حاوی كالری بالا وجود داشته است. همچنین، در طول این سالها میزان چاقی و اضافه وزن نیز به میزان قابل توجهی افزایش یافته است.
مصرف این غذاها در توانایی طبیعی بدن برای استفاده از مزه شیرینی و پرحجمی برای تخمین زدن محتوی كالری غذاها و نوشیدنیها مداخله میكند. وقتی شما از شیرینی كننده مصنوعی به جای شكر طبیعی استفاده میكنید بدن میداند كه برای مدتی طولانی احساس این مزه را برای برآورد كالریها نداشته است. بنابراین بدن به اشتباه دریافت میكند كه یك محصول شیرین شده با شكر هیچ كالری ندارد و در نتیجه مردم دچار اضافه خوردن میشوند.
فقدان توانایی بدن برای تخمین مصرف كالری باعث افزایش مصرف مواد غذایی و در نتیجه اضافه وزن به ویژه در شرایطی میشود كه خود افراد نیز میزان مصرف كالری روزانه خود را اندازه گیری نمیكنند. با این حال رشد مصرف شیرین كنندههای مصنوعی و نوشیدنیهای پركالری تنها علت چاقی نیست اما میتواند یك عامل مؤثر و دخیل باشد و با افزایش مصرف آنها این تاثیر نیز افزایش مییابد.
نوشته شده در تاریخ دوشنبه 18 تیر 1386 | توسط: ( س - ظ )09395452248 کرج | طبقه بندی: پزشکی، | نظرات()
